massa muscolare..risultati scarsi

[antonio_1989]

Sono alto 179 cm e peso 68,5 chili, età 22; polso 17 cm...vorrei pareri sulla mia difficoltà a mettere massa..i risultati sono scarsini .. seguo l'alimentazione da ottobre( ho apportato piccole modifiche da una settimana) ( a settembre ero 66,5..avro messo un po di massa e un po di grasso..):


Colazione: 300 latte+80 cereali+ 3 cucchiaini marmellata+ 25 gr proteine

1Spuntino: 70 prosciutto o 100 tacchino/bresaola +200 frutta + 20 fr secca

Pranzo: 120 pane o pasta + 200 carne o 300 pesce + verdura + 1 cucch. olio

2Spuntino: 50 pane + 70 prosciutto o 100 tacchino/bresaola +300 frutta + 20 frutta secca

Allenamento

Cena(post-w) : 100 pane o pasta + 200 carne o 300 pesce + verdura + 1 cucch. olio

(se non riesco a cenare subito il mio post-w è 1 banana + 20 pro whey)

prenanna:20 proteine + 20 fr secca

aiuti?consigli? perchè non ci sono risultati?

la mia scheda di allenamento è nella sezione apposita
http://forum.nonsolofitness.it/discu...html#post78031

[stefano '62]

Primo consiglio:
butta via la bilancia,il cibo si mette nel piatto a occhio (fame),se alla fine ti va ne aggiungi,se sei sazio lo rimetti in frigo.
Secondo consiglio:
Impara le regole di una corretta alimentazione,assumere un pò di tutto ma soprattuto carboidrati,e seguile senza patemi e senza pensare che si risova tutto trattanddo l'alimentazione come fossero pozioni del Mago Merlino.
Quello che è il nostro corpo non dipende da cosa mangiamo,ma da quello che facciamo e da come questo interagisce con ciò che sta scritto nel nostro DNA e che nessuno al mondo può cancellare.
E il cibo è solo la benzina che ti permette di lavorare a questo fine.
Terzo consiglio:
la salute,dunque l'obiettivo dello sport,non si misura da fuori ma si valuta sull'efficienza dei sistemi metabolici,primo fra tutti quello cardio-respiratorio.
Quindi lascia perdere gli specchi e la bilancia,fai sport e armati di pazienza,che il tuo personale orologio biologico sa quando e perchè dovrai mettere su peso in modo naturale e salutare invece che artificioso e pericoloso.

Ciao

[cala]

stefano,visualizzando su alcuni forum vedo che sono fissati sui grassi cioè che facendo una dieta ricca di grassi e pochi carboidrati, sarebbe meglio tipo una dieta chetogenica 30% carboidrati il resto proteine e grassi...addirittura si parlava di una discussione che un ragazzo non aveva fame...ma pur di aumentare il suo fabisogno calorico gli anno consigliato di assumere olio evo...per aumentare l'apporto calorico....che dire: sara perche io sono stato sampre per l'alimentazione ricca di carboidrati nel senso quelli che necessita il mio corpo,e bassa di grassi diciamo 60% 30% 10% a mio parere non a senso asumere dei grassi per aumentare le calorie perche non o fame e non riesco a mangiare di piu...perche ce qualcosa che non funziona,evidentemente diciamo se il mio corpo non sente molta fame si vede che non necessita piu di quella percentuale calorica,oppure sono in fase di stallo muscolare,e metabolico muscolo abituato a quel carico ed intensità,e metabolismo fermo a quella quota colorica...e igerando degli ulteriori grassi e calorie non farei altro che accumularli in tessuto adiposo....almeno secondo la logica no?

[Dott. Vanni Jeni]

Salve
Sono Vanni Jeni mi occupo di formazione per quanto riguarda la preparazione atletica e l'alimentazione da seguire per il raggiungimento della prestazione abile.
L'argomento che mi preme precisare in questa sede, rispecchia con consuetudine i dubbi e i quesiti che solitamente mi vengono proposti durante le ore di formazione, da parte dei partecipanti.
Il problema sostanziale, che sucede spesso in Italia, a mio avviso, è che la scienza e la cultura viene trasferita attraverso sedi che non si fanno carico dell'ambiente scientifico moderno internazionale.
Ciò causa confusione e atteggiamenti che sfociano in falsi miti o dicerie su argomenti che invece vengono trattati in modo esaustivo su riviste scientifiche da parte di ricercatori e studiosi che sono presi in considerazione dai più importanti comitati scientifici a livello mondiale.
D'altra parte le nozioni elementari di biochimica, ufficialmente riconosciute, sono trascritte nei libri di biologia delle scuole medie, senza scomodare i grandi scienziati.
Sicuramente i forum non sono le sedi adatte per approfondire la ricerca culturale, ne tanto meno il parere di un amico che prova su di se pratiche che non hanno nessun riferimento...

Provo ad essere sintetico:

Dal punto di vista biochimico, i carboidrati rappresentano il substrato energetico preferenziale da parte delle cellule per ricavare energia, sia che si parli attività di tipo anaerobio che di tipo aerobico.
La quota di acidi grassi che vine usata come substrato energetico sono solo una parte dell'apporto energetico nel fabbisogno calorico quotidiano, e sono reclutati in modo massiccio (con finalità di dimagrimento) solo a livelli metabolici sub-massimali e in concomitanza di attività di endurance.
Ricordo a tal proposito che il lavoro è la risultante del prodotto della Forza per lo Spostamento per cui se voglio spendere molte energia derivante dal lavoro muscolare devo necessariamente innalzare tutti e due i parametri, la forza sviluppata dei muscoli per lo spostamento, in merito alla durata in cui la forza si manifesta.
In seconda analisi, in linea con i libri di biochimica delle scuole medie, il nostro organismo non può tollerare livelli glicemici molto bassi, tale che in una fase di digiuno prolungata o in concomitanza di attività di endurance, dove la richiesta di carboidrati è superiore alle riserve interne, il nostro organismo tende a auto-produrli in modo endogeno.
Questo processo, che viene chiamato gluco-neo-genesi, prende in carico le proteine, che sono il materiale strutturale del nostro corpo, e dei muscoli in particolare, le distrugge per ricavarci glucosio, che viene poi usato ai fini energetici.
Questo processo, non soltanto comporta la perdita di massa magra, cosa che mi sembra abbastanza grave, ma comporta un acidificazione progressiva organica per l'accumularsi dei gruppi amminici derivanti dalla distruzione delle proteine e dalla produzione di corpi chetonici che derivano dalla trasformazione dei grassi che non possono prendere parte del Ciclo di Krebs per assenza di glucosio.
Per concludere, e in accordo con la letteratura, tutte le diete che comportano un assunzione deficitaria di carboidrati a favore di grassi e proteine, comportano la perdita di massa magra e stati patologici di acidificazione organica, con sintomi vari e diversi, tra alcuni: astenia, nausea, calo dell'appetito, insonnia, crampi, irritabilità, perdita di peso (muscoli), coma chetonico...e mi fermo qua!
In merito a quanto detto non inserisco i riferimenti bibliografici in questa sede per non eccedere in pedanteria ma sono a disposizione per poterli fornire.

a presto
Vanni

[cala]

la ringrazio un bell'argomento......quindi diciamo se io magio una buona quota di carboidrati devo tenere bassi i grassi? diciamo intorno hai 40--60g totali su una dieta iper proteica da 2500--3000 calorie..e se alzo i grassi devo abbassare i carboidrati.. a parità di calorie?? grazie..